রান্না-বান্না

রান্না-বান্না
Fruit Custard

কাস্টারড উপকরণ কলা ২টি, আপেল ২টি, পেঁপে ১টি, কাস্টাড পাউডার ২ টেবিল চামচ, দুধ আধা লিটার, চিনি পরিমাণমতো। প্রণালি কলা, পেঁপে, আপেল ভালোভাবে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে একটি বাটিতে রাখতে হবে। একটি পাত্রে দুধ দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। দুধের সঙ্গে চিনি দিন। ভালোভাবে জ্বাল দিন। কাস্টাড পাউডার মিশিয়ে আর ...বিস্তারিত

তারকা রুমানা রশিদ ঈশিতার পছন্দের রেসিপি
hilsha

গরুর মাংসের ভুনা খিচুরি উপকরণ গরুর মাংস আধা কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, পোলাওর চাল ২ কাপ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, মুগ ডাল আধা কাপ, মসুর ডাল আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, ধনে বাটা ১ চা চামচ, এলাচ ২টি, পানি ৬ কাপ, দারুচিনি ২-৩টি, লং ২-৩ টি, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালি চাল […] ...বিস্তারিত

শারমিন লাকীর পছন্দের রেসিপি
Digital StillCamera

জনপ্রিয় কথাবন্ধু, উপস্থাপক এবং মডেল শারমিন লাকী। ঈদে অতিথিদের জন্য কি ধরনের রান্না করে আপ্যায়ন করবেন? এমন ৩টি পছন্দের রেসিপি দিয়েছেন সাপ্তাহিক পাঠকদের জন্য… মাছের শামি কাবাব উপকরণ বড় মাছ ১টি, ছোলার ডাল ১৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ...বিস্তারিত

টমি মিয়া ও সঞ্জীব কাপুরের রেসিপি
kofta

টমি মিয়ার রান্নাতে যেন জাদু রয়েছে। তাইতো তার রেসিপির ভক্ত অনেকেই। এবার পাঠকদের জন্য তার প্রিয় রেসিপি তুলে ধরা হলো… ফিশ মাশালা উপকরণ মাছ ২৫০ গ্রাম, ধনেপাতা কুচি ১ কাপ, টমেটো কুচি ২টি, রসুনের কোয়া ৮ টুকরো, কাঁচামরিচ কুচি ২টি, রুহ্ আফজা চিলি সস ২ টেবিল চামচ, মেথি ১ টেবিল চামচ, ধনেগুঁড়ো ১ ...বিস্তারিত

মজাদার খাবারের নতুন কিছু রেসিপি
chicken-malai-kabab-recipe

বিশিষ্ট রন্ধন বিশেষজ্ঞ কেকা ফেরদৌসী। রান্নাকে একটা শিল্পের পর্যায়ে নিয়ে যেতে তার রয়েছে অশেষ অবদান। দেশ এবং দেশের বাইরে খাদ্য রসিকদের কাছে তিনি অতি পরিচিত। কেকা ফেরদৌসী সব সময়ই পাঠকদের জন্য তুলে ধরেন তার নতুন কিছু রেসিপি। এবারও যথারীতি তার ব্যতিক্রম হয়নি। মালাই কাবাব উপকরণ মুরগির বুকের টুকরা ...বিস্তারিত

খাবারের ঝালে স্বাদবদল

শাহজাহানি বিরিয়ানি  উপকরণ: বাসমতী চাল ৫০০ গ্রাম, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, খাসির রানের মাংস ১ কেজি, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, টক দই ১ কাপ, জিরা বাটা ১ চা-চামচ, কেওড়া জল ৪ টেবিল চামচ, এলাচ-দারুচিনি-জয়ফল-জয়ত্রী-শাহিজিরা গুঁড়া ১ চা- চামচ, জাফরান সিকি চা-চামচ, ঘি আধা কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, তেল আধা কাপ, ...বিস্তারিত